Lavar el brócoli. Luego cocinarlo en agua hirviendo. Separar las flores.
Saltear con rocío vegetal o caldo casero las flores de brócoli junto con el tomate cortado en rebanadas. Condimentar.
Por otro lado, cocinar los fideos en agua hirviendo. Colar, volcar en una sartén y mezclar con los vegetales, agregar el aceite en crudo. Al finalizar espolvorear con queso mozzarella rallado.
