La ASSAl se convirtió en el primer organismo de injerencia provincial del país y el primero en las Américas en inaugurar Bases de Datos Abiertas de productos, establecimientos y transportes de alimentos para la consulta de los consumidores; y así seguir estimulando la implementación de Buenas Prácticas que garanticen la seguridad alimentaria y de los alimentos a nivel provincial, nacional y regional.

El consumidor es un actor necesario en la cadena agroalimentaria. Por ello, debe tener un rol activo conociendo, ejerciendo y haciendo respetar sus derechos y obligaciones como consumidor de los alimentos.