Torta invertida de peras

Ingredientes

  • 2 peras grandes
  • 200g de azúcar
  • 150cc de aceite
  • 200cc de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 300g de harina leudante
  • 200g de azúcar para el caramelo

Preparación

Pelar y cortar en finas láminas a las peras, rociarlas con jugo de limón. Reservar.

Con los 200g de azúcar acaramelar un molde de 24cm.

Colocar las peras sobre el caramelo cubriendo la base. Reservar.

En un bowl colocar los huevos, el aceite, la leche, la esencia y el azúcar, batir hasta que esté se disuelva. Agregar de a poco la harina, batir hasta que nos quede todo integrado.

Colocar la mezcla sobre las peras. Llevar a un horno medio por aproximadamente 40' o hasta que el palillo salga seco. Desmoldar en caliente.