Torta de naranjas

Ingredientes

  • 2 naranjas de piel fina
  • 1 huevo
  • 1 ½ tazas de azúcar de mascabo o común
  • 1 ½ tazas de harina leudante
  • ¾ pocillo de café de aceite

Preparación

Cortar una naranja por la mitad, exprimirla y reservar el jugo.

Cortar la otra naranja en trozos, sacarle las semillas y ponerla en la licuadora (con su cáscara). Agregarle el aceite, el huevo, el azúcar y el jugo de la otra naranja. Procesar todo hasta que desaparezca la cáscara.

Poner en un bowl y agregar la harina de a poco con movimientos envolventes.

Verter la preparación en un molde enharinado y cocinar a fuego moderado durante 45 minutos o hasta que se cocine.