Salmorejo

Ingredientes

  • 3 tomates peritas (si son bien maduros, mejor)
  • Pan rallado cantidad necesaria
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo (podés agregar uno más si te gusta bien fuerte)

Preparación

Colocar todos los ingredientes en el mixer.

Si lo preferís espeso, le agregás más pan rallado.

Al final, lo condimentas con pimienta y sal.

Es ideal para acompañar con tostadas, grisines, bastones de verdura, bruschettas.