Dip de zanahorias

Ingredientes

  • 2 zanahorias grandes
  • 1 diente de ajo
  • ½ morrón
  • Jugo de limón, cantidad necesaria
  • Aceite de oliva, cantidad necesaria
  • Agua (la usada para hervir las zanahorias), cantidad necesaria

Preparación

Hervir, o cocinar al vapor, las zanahorias.

Azar el diente de ajo y el morrón en el horno con un chorrito de aceite y sal.

Colocar todo en el mixer y agregar el chorrito de aceite, el jugo de limón y el agua.

Procesar hasta que quede una pasta. Condimentar a gusto.

Se puede acompañar con tostadas, grisines o bastones de verduras, por ejemplo, apio.