Budín de naranjas y manzanas

Ingredientes

  • 2 naranjas
  • 2 manzanas
  • 2 tazas de harina leudante
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 huevos

Nota: si las frutas son pequeñas, las tazas que se emplean como medida pueden ser más pequeñas.

Preparación

Mezclar los huevos con 1 ½ tazas de azúcar.

Pelar y cortar en trocitos la fruta, e integrar con la preparación anterior.

Poner en un bowl y agregar la harina de a poco con movimientos envolventes.

Agregar las tazas de harina e integrarla homogéneamente.

Agregar en moldes de budín o en molde para torta enmantecado y enharinado.

Espolvorear con la ½ taza del azúcar restante.

Hornear hasta que se dore la superficie.