• Licenciada en Ciencia y Tecnología de Alimentos – Centro Universitario Reconquista Avellaneda UNL
• Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos – FIQ UNL
• Perito clasificador de cereales y oleaginosas en Escuela de Recibidora de granos de la ciudad de Rosario - Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA)

• Veterinario - UNL
• Magíster Scientiae en Ciencias Veterinarias. Acreditada por la CONEAU
• Doctor en Ciencias Biológicas. Acreditado por la CONEAU
• Docente Investigador Categoría I. Profesor Adjunto Ordinario. Departamento de Salud Pública con orientación a Bromatología - FCV-UNL
• Investigador Independiente del CONICET
• Integrante del Comité Académico del Doctorado en Ciencias Veterinarias - FCV-UNL
• Director del Laboratorio de Análisis de Alimentos Rodolfo DALLA SANTINA, Departamento de Salud Pública - FCV-UNL
• Editor Asociado de Revistas FAVE Ciencias Veterinarias y RIA

• Abogada - Facultad de Derecho - UNR
• Diplomada Superior Universitaria en Derecho de los Usuarios y Consumidores. Universidad Nacional del Sur y Centro de Estudios en Derecho del Consumidor. (Bahía Blanca)
• Diplomada en Derechos Humanos, Políticas Especiales y Participación Popular. Centro de Estudios para el Fortalecimiento Institucional. Defensoría del Pueblo (Ciudad Autónoma de Buenos Aires)
• Jefa de Promoción, regulación y sostenibilidad del comercio Interior y sus servicios, Ministerio de Producción (Santa Fe)
• Conciliadora en Secretaría de Comercio Interior y Servicios - Área Defensa del Consumidor. (Rosario. Santa Fe)

• Analista Universitaria de Alimentos - Centro Universitario Gálvez UNL
• Profesorado Universitario en Análisis de Alimentos - UCU
• Licenciatura en Ciencia y tecnología de los alimentos – FIQ UNL
• Trabajó un año ad honoren en el laboratorio de Medio Ambiente del INTEC Instituto de investigación dependiente del CONICET, en determinación de residuos de plaguicidas en aguas y alimentos
• Desde 1989 trabaja como Gerente de Calidad y Laboratorio en la industria alimenticia PB Leiner Argentina

• Contador Publico - Asesor, auditor y capacitador de Sistemas de Gestión Integrados
• Contador Público con perfil administrativo financiero
• Amplia experiencia en empresas agroindustriales en presupuestación, recursos humanos, control de gestión, evaluación de nuevos proyectos, identificación y auditoría de procesos
• Desarrollo, implementación, capacitación y asesoramiento en sistemas de gestión de calidad bajo norma ISO9001:2015, medio ambiente bajo norma ISO14001:2015, seguridad y salud ocupacional bajo norma ISO45001:2018, inocuidad alimentaria bajo normas ISO22000:2018, esquema FSSC22000 V6, seguridad vial bajo norma ISO39001:2011
• Desarrollo e implementación de HACCP, Buenas Prácticas de Manufactura, Buenas Prácticas Agrícolas
• Implementador Norma Bureau Veritas de Gestión de Residuos Alimenticios

• Licenciado en Bromatología - UNER
• Área Legislación (Alimentos especiales y Comisión evaluadora de suplementos dietarios) de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria
• Becario Doctoral CONICET – INTA

• Dr. en Química - Investigador Principal del CONICET en el Instituto de Lactología Industrial (INLAIN, CONICET-UNL)
• Profesor Asociado de la Cátedra de Microbiología de la Facultad de Ingeniería Química de la UNL
• Desde el año 1995 trabaja en bacterias lácticas, probióticos, prebióticos, postbióticos, alimentos fermentados y microbiota
• Desde el año 2020 es miembro del cuerpo de directores de la International Scientific Association of Probiotics and Prebiotics (ISAPP)
• Publicó más de 150 artículos científicos y capítulos de libro en temas de su especialidad. Evaluador de proyectos de investigación sobre el microbioma de la revista Nature
• Se dedica también a la comunicación de la ciencia a través de Instagram